กับข้าวคุณแม่ "เต้าหู้ทรงเครื่อง"

เต้าหู้ทรงเครื่อง

          สวัสดีค่ะ วันนี้มาพบกันอีกล้าวววววว ดูจากหัวข้อเเล้ววันนี้เราก็คงจะมาพูดถึงอาหารกันแน่ๆค่ะ55555555 พอดีวันนี้คุณแม่เข้าครัวเราก็เลยต้องไปเป็นลูกมือค่ะ ขาดคนเตรียมวัตถุดิบ55555555 เมนูที่เราจะนำมาแชร์ให้ทุกคนดูวันนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายค่ะ ขั้นตอนอาจจะยุ่งยากนิดหน่อยแต่รับรองอร่อยถูกใจคุณลูกๆแบบเราแน่นอน นอกจากจะอร่อยแล้วยังได้รับคุณประโยชน์จากอาหารอีกด้วยยยยยย

เมนูนั้นก็คือ "เต้าหู้ทรงเครื่อง" เราไปเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ👇

วัตถุดิบ

1.เต้าหู้ไข่

2.หมูบด

3.เห็ดออรินจิหั่นเต๋า

4.หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า   

5.แครอทหั่นเต๋า

6.ต้นหอมซอย

7.คื่นฉ่ายหั่นท่อน

เครื่องปรุงรส

1.น้ำมัน

2.ซีอิ๊วขาว

3.ผงปรุงรส                     

4.น้ำตาล

5.น้ำมันหอย                            

วิธีทำ

เราจะแบ่งขั้นตอนการทำเป็น 2 ส่วนนะคะ คือส่วนเต้าหู้กับน้ำราดค่ะ เรามาเริ่มส่วนแรกกันเลยค่ะ

-ทอดเต้าหู้

1.นำน้ำมันใส่กระทะพอประมาณ ใช้ไฟอ่อนนะคะ

2.รอจนน้ำมันร้อนแล้วนำเต้าหู้ที่เราหั่นไว้ลงไปทอด

 3.รอให้อีกด้านหนึ่งสุกเป็นสีเหลืองสวยก็กลับอีกด้านรอจนสุกเป็นสีเหลืองสวยเช่นกันค่ะ ระวังอย่าทอดนานนะคะเดี๋ยวจะไหม้

4.เมื่อสุกเป็นเหลืองสวยทั้งสองด้านแล้วให้นำขึ้นจากกระทะแล้วนำไปพักไว้ค่ะ

-น้ำราดเต้าหู้ทรงเครื่อง

1.นำน้ำมันใส่กระทะเล็กน้อยค่ะ เราสามารถใช้น้ำมันที่ทอดเต้าหู้มาใช้ต่อได้นะคะเพื่อประหยัดทัพยากรค่ะ 55555555555 ใช้ไฟกลางนะคะ

2.เมื่อน้ำมันร้อนแล้วเราใส่หัวหอมใหญ่ ผัดเล็กน้อยแล้วก็ใส่หมูบดลงไปค่ะผัดจนหมูสุก

3.เมื่อหมูสุกก็ใส่แครอทลงไป ตามด้วยน้ำต้มสุกค่ะถ้ามีน้ำสต็อกก็ใส่ได้เช่นกันค่ะ ผัดจนแครอทเริ่มนิ่ม

4.เมื่อแครอทเริ่มนิ่มให้ใส่เห็ดออรินจิลงไปค่ะ ผัดจนเริ่มสุก

5.พอเห็ดเริ่มสุกเราก็ใส่เครื่องปรุงลงไปค่ะ ที่เราจะใส่มีแค่ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย ปริมาณในการใส่ก็กะๆเอาตามชอบนะคะ ไม่มีปริมาณตายตัวค่ะทำตามวิธีบ้านๆเลย ชิมๆปรุงๆ (ในการทำเต้าหู้ทรงเครื่องต้องใส่แป้งข้าวโพดเพื่อให้น้ำมีความเหนียวนะคะ แต่เราไม่ชอบจึงไม่ได้ใส่ แต่หากใครชอบก็ใส่ไปได้เลยค่ะ)

    

6.เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้วเราก็ใส่ต้นหอมซอยกับคื่นช่ายลงไปแล้วปิดไฟได้เลยค่ะ 

7.นำน้ำราดเต้าหู้ทรงเครื่องตักราดใส่เต้าหู้ที่เราพักไว้ได้เลยแล้วจัดจานให้สวยงาม เป็นอันเสร็จเรียบร้อย แนะนำให้รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆจะอร่อยมากกก

😋😋😋

เป็นยังไงกันบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่าาาาาาาา ถ้าไม่ยากทุกคนสามารถลองไปทำกันได้นะคะ นอกจากจะมีประโยชน์และอร่อยแล้วยังเป็นการเสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวและการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ด้วยน้าาาา การทำอาหารไม่ยากเลยนะคะ ไม่ได้มีรสชาติตายตัวแค่ทำตามรสชาติที่เราชอบก็พอแล้วค่ะ

สำหรับวันนี้ถ้าเขียนผิดพลาดอย่างไรขอโทษด้วยนะคะ ไปแล้วจ้าาา บ๊ายบายยย

❤❤❤❤